「我這麼吃沒事，研究都說了，吃得越鹹，壽命越長！」

吳大叔去年被發現罹患高血壓，之後一直服藥控制病情，醫師叮嚀他日常飲食要注意減鹽。但吳大叔平常最喜歡吃飯配鹹魚、鹹菜，根本戒不了，一餐不來點都覺得嘴裡沒味兒。

 

前陣子他在網上看到了一項研究，研究指出針對181國的研究發現，吃得越鹹，壽命越長。自那之後，他就開始「放飛自我」了，幾乎頓頓都配鹹魚、鹹菜。

女兒回家後趕緊制止了他，但他根本不聽，還拿出了研究給她看。這讓女兒一時間也迷糊了，都說吃太鹹對身體不好，那這個研究又是怎麼回事？

 

一、181國研究：吃的越鹹，壽命或越長，可信嗎？

性功能障礙專區 勃起功能專區 克制敏感度專區 催情春藥專區 印度學名藥專區 迷幻昏睡專區 延時噴霧專區 陰莖增大專區美國紐約大學和瑞士伯爾尼大學的研究人員曾在《歐洲心臟雜誌》上發表過一項研究，研究稱鈉攝入量與預期壽命呈正相關關係，且與世界範圍內、高收入國家的全因死亡率成反比。

 

研究人員對全球181個國家的鈉消耗量、2010年出生人群的預期壽命、60歲時的健康預期壽命以及全因死亡率等結果進行了分析統計。

結果發現，哈薩克是所有國家裡鈉消耗量最多的，每日攝取量為5.98g，肯尼亞攝取量最低，每日僅有1.48g；新加坡人群出生時的預期壽命最長，達到了74.8歲，中非共和國僅有42.7歲；60歲時健康預期壽命最長的為日本，達到了20.3歲，最低的為塞拉利昂的9.8歲。

全球鈉攝取量的五分位數分佈（克/天）

進一步分析發現，每日鈉攝取量平均增加1g（約2.5g食鹽），出生時預期壽命可能延長2.6歲、60歲時的健康壽命可延長0.3歲。但如果鈉攝取量在4~5g/天時，相關性則不明顯。

那這是不是表示吃鹽越多身體越好呢？

答案是否定的。研究人員表示，研究僅僅只是一項觀察性研究，可影響壽命的因素很多，而食鹽攝取只是其中的一個影響因素。

性功能障礙專區 勃起功能專區 克制敏感度專區 催情春藥專區 印度學名藥專區 迷幻昏睡專區 延時噴霧專區 陰莖增大專區該研究更多是起到提醒作用，血壓正常的人沒必要過度控制自己的鹽分攝取。但我國本身就是高血壓大國，國民普遍有鈉攝取過量的問題，限鹽還是必要的。

 

二、柳葉刀：1,100萬人死於吃錯飯，飲食決定壽命？

《柳葉刀》於2021年發布了一項涉及全球195個國家的大規模研究顯示，2017年全球範圍內約有1/5的死亡與不良飲食相關，換算一下約有1100萬人次，我國因飲食不良而造成的死亡人數佔世界首位。

在所有不良的飲食習慣中，最致命的健康殺手為吃錯了鈉（鹽）、雜糧和水果，這顯然顛覆了過往認知中的攝取過量糖、油。而在我國，飲食問題最為嚴重，因飲食不良而造成了57.99%的心血管死亡、15.32%的癌症死亡。

 

數據顯示，我國人均食鹽攝取>8g，相較於研究報告中建議的3g高出了很多；而全穀物的攝取量僅有30g左右，與研究報告內提倡的125g也存在較大差距；我國群眾的水果攝取量為80g，而報告內建議攝取的量為250g。

之所以出現這種現象，與我國地大物博、飲食文化豐富相關。

國人對於味蕾上更多會追求鹹香刺激，這直接導致了國人鹽攝入超標。而現在很多人對碳水化合物避之不及，忽略了飲食平衡，以至於讓群眾的飲食問題嚴重。

 

三、飲食上堅持3個原則，或可吃出健康長壽

《自然-衰老》上曾發表過一項研究，研究由浙江大學公共學院的研究人員進行，分別對1.3萬餘名中老年人進行了調查。結果發現，維持健康的植物性飲食模式，對老年人長壽有正面作用。

性功能障礙專區 勃起功能專區 克制敏感度專區 催情春藥專區 印度學名藥專區 迷幻昏睡專區 延時噴霧專區 陰莖增大專區中華醫學會科學普及部主任研究員唐芹指出，具體的飲食原則有三：

1.食物多樣化

每日要攝取>12種的食物，每週攝取>25種的食物，這樣做可以確保身體攝取多樣化的營養。攝取的食物應保證有4大類，主食、蛋白質、蔬菜、水果。

 

2、吃動平衡

在熱量攝取和消耗上要保持基礎平衡，不要讓身體肥胖，也不要過瘦，保持在合理的範圍內。建議日常可適當進行運動，幫助消耗多餘的熱量。

3.規律進食

日常的一日三餐要保持規律性，這樣做可以減輕胃腸道負擔，讓身體的消化吸收功能變得更好。建議每餐進食的時間維持在15~20分鐘，盡量細嚼慢嚥。

 

飲食對健康而言十分重要，想要保持身體健康，要學會上述的健康飲食習慣！