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吃南瓜為何血糖不降反升?這些誤解要避開
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又到吃南瓜的季節,南瓜口感軟糯甜,某些品種還可取代米麵等主食。南瓜營養豐富,有人說吃南瓜還能降血糖。事實上,南瓜吃得不對,血糖不但不會降反而會升。那麼,有關吃南瓜的認識迷思還有哪些呢?
迷思一:吃南瓜能降糖
這個說法源自於有動物實驗顯示南瓜多醣會降糖,但這並不能直接推出「吃南瓜能降糖」的結論。一是因為有物種間差異,動物實驗不能直接推及至人;二是因為人吃的是南瓜而不是南瓜多醣,除了南瓜多醣,南瓜中還含有大量升糖的澱粉,所以吃多了不僅不降糖反而還會升糖。性功能障礙專區 勃起功能專區 克制敏感度專區 催情春藥專區 印度學名藥專區 迷幻昏睡專區 延時噴霧專區 陰莖增大專區
迷思二:減肥族不能吃南瓜
從口感上,南瓜分為「菜南瓜」和「主食南瓜」。「菜南瓜」含水量大,適合做菜和煮粥。這類南瓜能量不高,每百克的能量約23千卡,跟空心菜、白蘿蔔、苦瓜、絲瓜的能量差不多,減肥族放心吃。
「主食南瓜」含水量低,口感粉糯,有淡淡的栗子味,適合蒸食。市面上的貝貝南瓜、新疆的貴族南瓜就屬於這一類,其能量和馬鈴薯接近,可取代部分主食。
南瓜也含有大量果膠,佔果肉乾物質的7%―17%。作為一種膳食纖維,它能增強飽足感利於減肥,對緩解便秘也有幫助。
迷思三:糖尿病不能吃南瓜
南瓜屬於高GI食物,南瓜(倭瓜、番瓜)的升血糖指數高達75,與米飯和白麵包相當。不過,跟GI相比,血糖負荷(GL)考慮了可以利用的碳水的量和吃的量,能夠更好地反映對血糖的影響。經過計算可知,吃100克南瓜的GL為3.4,GL≤10就是低血糖負荷。也就是說,吃200公克南瓜不用太擔心餐後血糖飆升。因此,糖尿病患者如果喜歡吃南瓜,可以代替部分主食少吃一點,但最好別超過200克。賽倍達Spedra 威而鋼Viagra 犀利士Cialis 迪拜Turboman特勃 德國愛神centos 威而鋼口溶片 德國樂威壯 黃金偉哥Viagra 日本藤素 美國黑金 德國必邦 韓國奇力片 德國黑螞蟻生精片 美國黃金瑪卡 英國威馬增強丸 澳洲袋鼠精紅偉哥 一炮到天亮 必利勁poxet 必利吉藍P 印度樂威壯 保羅V8 犀利士5mg每日錠 印度紅魔i-COT 印度雙效希愛力 艾利達雙效片 阿伐那非雙效片
迷思四:吃南瓜會使皮膚發黃
說到南瓜營養,必須要提到β-胡蘿蔔素,南瓜誘人食慾的金黃色就來自於它。它能在體內轉化為維生素A,緩解眼睛疲勞和乾澀,很適合用眼睛多的上班族。另外,維生素A還能維持上皮細胞完整性。皮膚就是上皮細胞,秋冬皮膚特別容易乾燥,而缺乏維生素A更會加重皮膚乾燥,所以秋冬可以多吃點南瓜。
但是,如果頓頓吃天天吃,南瓜中所含過多的β-胡蘿蔔素暫時用不了,就容易沉積到皮膚,讓皮膚變黃。不過,停吃富含β-胡蘿蔔素的食物一段時間,皮膚顏色就能恢復正常,所以也不用太擔心。
南瓜炒、蒸、燉、煮都可以,可做成小米南瓜粥、燉南瓜、南瓜蔬菜餅、蒸南瓜、燕麥南瓜粥、南瓜豆沙包等。南瓜蒸著吃β-胡蘿蔔素流失最小,炒著吃維生素C損失最小。
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