कृषि-आधारित या कृषि-आधारित उद्योग को कृषि-प्रसंस्करण उद्योग के रूप में भी जाना जाता है। यह उन उद्योगों की श्रेणी है जो कृषि कच्चे माल का उपयोग करते हैं और विभिन्न तरीकों की मदद से नए उत्पाद तैयार करते हैं जो उन्हें पहले से अधिक मूल्यवान बनाते हैं। इसके साथ ही, कृषि आधारित उद्योग रोजगार के अवसर पैदा करके और समग्र कृषि क्षेत्र की उत्पादकता बढ़ाकर ग्रामीण और शहरी दोनों अर्थव्यवस्था में योगदान करते हैं। इसके अलावा, कृषि आधारित उद्योग के कई अन्य लाभ भी हैं जैसे: आय का विविधीकरण: किसान कृषि आधारित उद्योगों को कच्चे माल की आपूर्ति करके अपने आय स्रोतों में विविधता ला सकते हैं और उन्हें बढ़ा सकते हैं। अधिक विदेशी मुद्रा आय: देश कृषि उत्पादों का निर्यात करके अपने विदेशी मुद्रा अवसरों को बढ़ा सकता है। बेहतर खाद्य सुरक्षा: कृषि आधारित उद्योग फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करके खाद्य सुरक्षा में योगदान करते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ कच्चे माल की तुलना में लंबी होती है, जिससे बर्बादी कम होती है और निरंतर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित होती है। बुनियादी ढांचे का विकास: ऐसे उद्योगों की स्थापना के लिए परिवहन, भंडारण और भंडारण सुविधाओं जैसे बुनियादी ढांचे के विकास की आवश्यकता होती है, जिससे समग्र अर्थव्यवस्था को लाभ होता है। पर्यावरणीय लाभ: कुछ कृषि-आधारित उद्योग कृषि अपशिष्टों और उप-उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा देते हैं और पर्यावरण प्रदूषण को कम करते हैं।