為什麼推薦多喝大米而不是小米呢?

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有一位醫友問我:“大米長在水中,不是助濕的嗎?小米湯不是養胃嗎?為什麼不推薦多喝呢?”

我們先來看大米,不論是水稻還是旱稻,都需要很多水來灌溉它,大家是不是就覺得大米助濕這件事,是因為它長在水里,喝了它以後,體內濕氣就增多了?

其實不是這樣的。

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就拿甘草來說,這是大家都比較熟悉的中藥。

什麼地方產的甘草質量最好呢?是咱們國家的西北地區,內蒙新疆這些相對來說乾旱一些的地方。

在這麼乾旱的環境里扎根,接觸的水也少,那麼甘草是不是也應該沒什麼水分,比較利濕呢?

NO,正相反,甘草在中醫經典《傷寒雜病論》裡面非常重要的一味保水劑。

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 因為在那麼乾旱的地方生存,一定具備極強的吸水能力。

同樣的,放到大米上,生長在水里的反而利濕。

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大米被稱為粳米,在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》多次用到了粳米。

《神農本草經》載:粳米,味甘、苦、平,無毒。主益氣,止煩,止洩。

唐代醫藥學家孫思邈在《千金方.食治》中強調說,粳米能養胃氣、長肌肉。

白虎湯啊,附子粳米湯啊,用其顧護胃氣之功。

據說在長征的時候,大家都是想盡辦法給病號弄些白米湯恢復身體,被稱為天下第一養人之物。

再來說下小米,過去老一輩不都說小米養胃嘛,產婦坐月子的時候都要吃小米呢。

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 《神農本草經》中是這樣描述小米的:“味鹹微寒。主養腎氣,去胃脾中熱,益氣。陳者,味苦,主胃熱,消渴,利小便。

可見小米微寒,為什麼很多女人在生產完要吃小米粥呢,推斷可能是跟產婦津液消耗過大,導致胃中虛熱增加有關,而小米能幫助清虛熱。

如果你本身有胃潰瘍、胃炎的情況,平時容易胃痛,中醫認為胃有虛熱,平時熬米湯的時候,可以稍微放一些小米用來清胃中虛熱。

脾胃喜暖惡寒,相對小米性寒來說,大米更推薦。

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