在民間流傳著一句耳熟能詳的俗語：“上車餃子，下車面”，面條作為南北方人民偏愛的主食，烹飪方法較為簡便，也屬於速食的一種，吃起來易消化、易吸收。

如今市場上售賣的面條品種繁多，不過最受人們歡迎的還要是自己在家裏制作的面條，不僅幹凈衛生，吃起來也非常美味。

但是現在正值夏天，自己制作面條時，可能到了第2天就會粘在一起，不過我們在外面買的是面條，卻不會粘在一起，這到底是怎麼回事，那接下來一起去了解一下吧。

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關於面條你了解多少？

【面條有什麼營養成分？】

面條是由面粉加工而成，是常食用的主食之一。面條中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、煙酸、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素。

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可以為人體提供充足的能量，以維持正常的生命活動，同時面條中還含有多種礦物質元素，對於中樞神經、免疫系統十分有益。

面條容易被人體消化吸收，適合胃腸功能減弱的人食用。

【面條的熱量】

生面條100克大約產生270千卡的熱量。熟的面條100克產生的熱量會稍低，因為煮熟的面條會浸入部分水分。

也就是說，面條的熱量多少，要看應用了多少面粉。一般來講，25克生面粉可產生90千卡左右的熱量。

面條食用時通常會經過烹調，烹調過程中若用到油、醬等，產生的熱量還會增加。面條制作過程中如果搭配部分粗糧，可增加膳食纖維的量，增加飽腹感，可能導致總攝入量下降，熱量降低。

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吃面條的好處

1.有助於減肥

有部分女性想要擁有完美的身材，因此會在平時盡量的節食，其實相比於節食來說，選擇吃面條減肥的效果會更好。

面條當中的熱量是非常低的，在吃面條的過程當中，人的飽腹感也很強烈，通過吃面條能夠讓自己的餓感很快消失。同時也可以減少熱量的降低，對於一些想減肥的人來說，面條是自己最理想的食物。

2.提高註意力

在饑餓的時候，人們往往會出現註意力不集中的情況，而吃面條有助於增強人們的註意力，提高人們的工作效率。

3.增強飽腹感

在饑餓的情況下吃一碗面條是非常好的，因為它的飽腹感很強，可以迅速解決人們饑餓的問題。

4.有助於保持血糖的平衡

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通過吃面條的方式能幫助分解脂肪，這是因為面條中不含脂肪，食用之後有助於胰島素保持在正常和穩定的水平狀態中，這對維持血糖的長期穩定也十分有利。

眾所周知，從市面上買的鮮面條大都比較軟，但是卻基本不會粘在一起。而自己在家做的鮮面條，放一會不煮，要麼變質，要麼就會粘在一起，這究竟是怎麼回事呢？不妨一起了解一下。

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商販賣的濕面條，為什麼不會粘在一起？答案或與你所想象的不一樣

1.加工過程因素

面條以小麥研磨的面粉為主要原材料，通過相互混合、整性的方法而制成。雖然說過程非常的簡單，但在制作過程中所進行的步驟也是非常嚴謹的。

如果小麥本身的顏色發黃，所碾磨的面粉顏色也會有所變化，從而在制作面條的過程中出現顏色衰落的情況，影響原本的正常銷售量，吸引不了人們的眼球。

商家為了提高面條的色澤，吸引顧客的眼球，從而會在制作過程中加入吊白塊，使面條看起來更加的鮮亮，有光澤，更加的幹凈。

但此種添加劑並不會影響個人的腸胃健康，屬於可食用的安全添加成分，只是在一定程度上增強了面條的新鮮感而已。

2.添加膠類物質

超市中所售賣的面條，在制作過程中也加入了少量的膠類成分、通常在揉面的過程中，配合焦慮物質進行相互混合，達到面塊勁道、清香的目的，吃起來更加的有韌性。

現在我們購買的濕面條，大多都是由機器揉面制成的一種食物，這樣經過長時間的揉面之後，我們購買到的面條也不會輕易地粘連在一起。

3.做面條時加入食鹽

許多商販為了讓面條看上去增加筋道，制作過程中會添加大量的食鹽，吃煙中含有的堿性成分會使面條看上去更加幹爽，不容易粘連。

建議大家平時在家制作面條時，為了防止面條過粘出現斷裂的情況，可以加入食鹽，有效避免粘連的情況。黑螞蟻生精片補腎   黃金偉哥   德國必邦偉哥    壯陽藥延时液