生姜是我們最熟悉不過的食材了，我們常常用它來去除食物中的腥味，然而很多人不知道，其實生姜也是一味中藥。

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首先需要知道，姜是一種食物，也是一種中藥，是一種行氣、解表、棄寒、活血的中藥，這種藥沒有毒性。

《傷寒雜病論》裏362個方劑中含有姜的就有140之多，而臨床使用又有生姜、幹姜、和煨生姜、炮姜等，功效有所不同。

生姜味辛性溫，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止藥和解毒的功效，可以治療風寒感冒，可以治療胃寒嘔吐，被譽爲“嘔家聖藥”。我國女性在坐月子時常用生姜艾葉煮水衝涼洗頭，可祛風散寒活血。

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生姜的功效

1、生姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

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2、冬季天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生姜是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點姜糖水，驅除體內風寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。

3、夏季常吃寒涼的食物，雖有散熱解暑的功效，但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛。

4、炎熱的夏季，適當喝點姜湯，大有裨益，可以起到健胃、提神、醒腦的功效。

5、當吃了受到汙染的食物時，引起急性胃腸炎，適量的吃生姜可以起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

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“四季吃生姜，百病一掃光”

老話說的好“吃姜養生，不勞醫生開藥方”“四季吃生姜，百病一掃光”。確實，生姜既是人們常用的調味品，又是入藥治病的常用中藥。

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相信很多女性會深有體會，在經期喝紅糖姜茶可以幫助身體緩解痛經情況，還可以爲身體驅寒補暖。不僅如此，平時吃生姜還能促進腸胃蠕動，起到健脾開胃的功效。

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生姜雖然好，但是你知道它的正確吃法嗎？吃生姜到底要不要去皮？

其實吃生姜到底需不需要去皮，完全看個人的需要，並沒有具體的規定。如果平時人們想通過食用生姜來治療風寒或者惡心嘔吐以及食物中毒，這時最好把生姜的表皮去掉，解毒散寒的功效能得到更好的發揮。

如果平時人們想通過吃生姜來治療一些熱性疾病，或者身體水腫，便秘，口臭等，最好把生姜的表皮取下，然後單獨使用，藥效也能發揮到最好。

但是在做菜時，姜可以帶皮入菜，不僅可以保持藥性的一個平衡，而且可以防止吃姜過多引起上火。

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姜的禁忌黑螞蟻生精片補腎   黃金偉哥  

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡疖、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。建議在醫生的指導下使用生姜，安全有效。