作爲人們日常每天都需要攝入的物質，各種蔬菜可是家家廚房的必備品，轉基因蔬菜結合了現代生物技術，研發出了符合人們需要的蔬菜品種，大家可以從以下幾個方面來鑒別轉基因蔬菜。

　　1、個頭：沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光豔，質地鮮嫩。比如黃豆，形狀應該像動物腎髒的樣子，有點扁，有腰線。

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　　2、色彩。與傳統色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

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　　3、味道。沒有傳統蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調前或烹調後的氣味還是滋味與傳統蔬菜有明顯的區別。傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，就像加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質少，口感細嫩，有的還有糯性。

　　4、産量。轉基因蔬菜一般在開始幾年，其産量要比傳統蔬菜高不少。

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　　5、蟲害。凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉基因。

　　6、留種。轉基因蔬菜一般很難自留種。

　　7、季節。非當地時令蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節性和地域性，有部分非當地時令菜蔬是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節的冬棗。

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　　通過以上的介紹大家可以了解到鑒別轉基因蔬菜，可以從個頭大小、産量、顔色、蟲害、季節等方面來區分，不過其實我們國家轉基因技術並沒有大規模的開始使用起來，主要是用在木管和棉花兩種物品中。日本藤素 美國黑金 雙效艾力達