台海網8月23日綜合報導，蔡英文當局前年開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口，此後美豬流向一直是大眾焦點。而美豬年進口達上千噸，台灣地區消基會5月份抽樣市場流通中289件含豬肉食品，始終未發現美豬存在。島內知情業者阿國（化名）則透露，目前市面上充斥假羊肉，這些羊肉是用美國豬肉偽裝而成，讓多數民眾“聞豬色變”的美豬如今改頭換面出現在大眾的餐桌上。

▲“萊豬”開放進口後，豬肉商家或相關產品都被要求註明產地，台灣消基會卻在市面上未發現任何美豬產品。（圖/台灣“中時新聞網”）

8322噸進口美豬

台灣消基會就是找不到

據台灣“中時新聞網”報導，自前年1月開始，蔡英文當局開放美國含萊克多巴胺的豬肉進口，一時間引發社會嘩然，更掀起對於“萊豬”的安全疑慮，而台行政機構為讓民眾安心，強調會“從海關到廚房”為消費者把關，並實施源頭管理、輸入查驗、清楚標示、追溯追踪與市場稽查等管制措施，要求嚴格標明豬肉來源。

詭異的是，根據台“食藥署”的“豬肉儀表板”，至8月17日為止已有8322噸美國豬肉輸進台灣，但台灣消基會抽樣市場流通中289件含豬肉食品，並未發現任何產品使用美國豬肉，美豬流向成謎。台灣消基會懷疑恐有業者“洗國籍”，虛偽標示豬肉原產地，其實商人們的“小心機”不只於此。

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 台灣北部現“神秘業務”？

業者：被拿去做成羊肉

“不只洗國籍啦，'肉籍'也都洗掉了。”在“肉界”打滾多年的阿國（化名）表示，近年市場上不斷出現“超便宜”羊肉，這些羊肉其實都是由豬的嘴邊肉製成，而這些豬的原料多數來自美國。

阿國提到，北部“肉界”現有一批神秘業務，專門向市場的中盤商兜售便宜肉品，而產品包裝上明確表明是“豬頰肉”，產地來自“USA”；中盤商拿到後，不會將它們當作每斤約百元（新台幣，下同）的冷凍豬肉販售，而是“切片再加工”，“肉價”瞬間提升，在市場上以“羊肉”的名義賣到每斤125元，這早已是肉界“不能說的秘密”。

▲今年已有8322噸美國豬肉輸進台灣，卻有美豬被“再製”成羊肉，持續出現在民眾餐桌。（圖/讀者提供）

記者為求謹慎，將市面上購買的“羊肉”送往SGS檢驗，但號稱羊肉的肉品卻沒有任何羊肉成分，反而是實打實的豬肉。阿國則盼主管機關積極查緝，別讓“掛羊頭賣豬肉”的亂象持續橫行。

被檢舉的大台北果菜市場攤販“重寧海鮮號”表示，對於販售肉品為假並不知情，且肉品並沒有特別便宜，上游廠商以每斤120元出售，他們則是以2斤250元的價格賣給客戶，當中只賺取微薄利潤，自己也是受害者，將會找上游廠商問清楚。

新北市衛生局則回應，現已接獲民眾陳情，將派員前往該市場攤販查核，後續倘若查有不實之情事，可依違反台灣地區食品安全衛生相關規定，處新台幣4萬元以上400萬元以下之罰款。

“豬羊變色”

在台灣地區並非首次

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 ▲“華元”公司和“威峰”公司負責人何國榮2014年售賣超過14萬公斤假羊肉，並詐得2200萬新台幣。（圖/台媒）

假羊肉近日流竄於市，受害者恐不計其數，而這已非台灣首次“豬羊變色”。台灣“中時新聞網”報導，高雄“地檢署”2014年偵辦豬肉假冒羊肉案，發現台灣“華元”公司和“威峰公司”公司負責人何國榮售賣超過14萬公斤假羊肉，並詐得2200萬元，台灣“高檢”當時要求“從重量刑”；判決結果在2017年出爐，何國榮遭判有期徒刑1年、緩刑3年，並處罰款25萬元，“超重”刑罰也讓食品界紛紛搖頭。

“难怪大家都说发财的方法写在‘刑法’里，做这种亏心事还不用被关，下次一定还敢啊。”在“卖肉界”打滚多年的阿国（化名）表示，在加工之后，一般民众难以分辨真假羊肉，不肖厂商也都在赌“抓不到”，抱持著“多赚一天是一天”的想法继续大赚黑心钱，而台湾的司法也往往“高高举起，轻轻放下”，给这些业者违法犯纪的“底气”，期望主管机关能勇敢作为，守护台湾民众的食品安全。