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芒種將至,該吃它了!祛濕又消暑,建議中老年人要常吃,健康入夏
踏入六月天,天氣也越來越炎熱,再過幾天我們也即將迎來二十四節氣之一——芒種,這是夏季的第三個節氣,也是農曆四月的中旬。
這個節氣的設定是非常有意義的,其意思是麥類和其他農作物開始抽出帶芒的穗子,預示著豐收的到來。
恰逢芒種時節,天氣越來越炎熱,濕氣也越來越重,人們容易出現頭暈、乏力、食慾不振等症狀,這些都是濕邪侵入體內所致。
所以,我們在這個時候尤其要注意調理身體,祛除濕氣,增強抵抗力。那麼,我們應該怎麼有效祛濕呢?
中醫認為,祛濕的方法有很多,比如多喝水、多運動、多吃苦味食物等。
但是,最簡單又最有效的方法就是吃一些有利於排除體內濕氣的食物,比如赤豆、薏米等。
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這兩種食材的營養價值也非常高,赤豆能補血利尿,薏米能健脾利濕,兩者搭配,能有效地排出體內的濕氣和毒素,讓你的身體更輕鬆,更健康。
今天小編要給大家介紹的就是一道用赤豆和薏米製作而成的美食——赤豆薏米粥。
這是一道非常經典的養生美食,既能祛濕又能消暑,還能補血養顏,對於女性朋友來說,更是一道不可多得的美容佳品。
其做法也是非常簡單,只需要準備好相關食材,就可以開始製作了。
但是,要想做出一碗色香味俱全的赤豆薏米粥,還是免不了需要掌握一些小技巧的。
如果你也想嘗試一下這道美味的粥,那麼就跟著小編一起來看看具體的做法吧,相信你一定會愛上它的口感的。
★★★ 赤豆薏米粥★★★
準備食材:200g赤豆、200g薏米、50g紅糖片
1、買回來的赤豆和薏米難免會沾上一些灰塵、粉末等臟東西,因此我們需要先用清水將其清洗乾淨,清洗乾淨之後放到一旁先濾乾水分。
然後再起火熱鍋,待鍋的溫度達到一定時,將赤豆和薏米同時倒入鍋中翻炒,這樣是為了充分將其水分炒乾,而且後續熬製時也更容易出沙。
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2、一般中小火炒個3-5分鐘,我們就可以用鍋鏟將它們撈出來進行下一步操作了。
3、準備一個高壓鍋,將炒好的赤豆和薏米倒進鍋中,再倒入1:1的純淨水,然後我們就可以蓋上鍋蓋,開大火進行熬製了。
4、15分鐘後,我們先把火關掉,等到高壓鍋裡的氣全都排完之後,再將鍋蓋打開,然後放進準備的紅糖塊。
接著繼續蓋上鍋蓋開中小火煮個5分鐘左右,就可以關火了。等到高壓鍋的氣再次排完我們就可以享用美味的赤豆薏米粥了。
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赤豆薏米粥的色澤鮮豔,紅黑相間,非常誘人。它的味道甘甜清香,不膩不淡,非常適合夏季食用。
它的口感嘗起來也是非常特別的,既有赤豆的軟爛和薏米的滑嫩,又有粥汁的濃稠和紅糖的甜香。
每一口都能感受到赤豆和薏米的粒粒分明,有一種細膩而豐富的層次感。
赤豆薏米粥不像一般的粥喝起來那樣稀,更不像一般的甜品吃起來那樣膩,再往冰箱裡冷藏上一會兒,還會更好吃,尤其適合這個夏天食用。
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