苦瓜是一種常見的蔬菜，因為其味道苦澀而得名。正是因為苦瓜的味道相對比較特殊，所以生活中大多數年輕人對於這種食物並提不起興趣，甚至覺得難以下咽。

但是，苦瓜的營養成分豐富，富含多種維生素以及微量元素。而且在日常生活中，常吃一些苦瓜，還可以收獲以下這幾個喜人的變化，希望你能夠早些知曉。

苦瓜的營養價值

每100g苦瓜中含有19大卡熱量、4.9克碳水化合物、1.4克膳食纖維、1克蛋白質、0.1克脂肪、256毫克鉀、56毫克維生素c、35毫克磷、18毫克鎂、14毫克鈣、2.5毫克鈉、0.7毫克鐵等很多營養成分。

苦瓜含有豐富的蛋白質，糖，礦物質以及各種維生素，特別是維生素c的含量比較突出。

吃苦瓜的好處有哪些？

1.保護心臟

苦味食物可以保護心臟，苦瓜就符合這個特點。吃苦瓜，吸收維生素C，達到維持細胞運轉的目的，改善心臟功能。

吃苦瓜可以不斷激發心臟的活力，對維持心臟的運轉非常有效，增強血管的彈性對健康的心臟無疑是更好的。

2.幫助減肥

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每100克苦瓜當中只有18千卡熱量，比大家減肥是經常吃的，西紅柿還少7000卡比小黃瓜多3000卡。

但是苦瓜的飽腹感更強一些，而且其中含有的苦瓜素還能夠抑制脂肪的吸收，是減肥必備的理想蔬菜。

3.抗癌

癌癥是一件很可怕的疾病，到現在治愈的可能性也非常低。想要預防癌癥，要在日常生活中做起，經常吃苦瓜能夠起到抗癌的效果。

因為苦瓜中含有豐富的維生素C和蛋白質，這些成分能夠使抵抗力增強。

苦瓜中的疳能夠阻礙惡性腫瘤中蛋白質的分泌，對於癌細胞的生長和擴散可以很好的抑制。根據研究表明，經常吃苦瓜還可以預防白血病。

4.調節血糖值的水平

苦瓜最大的功效就是刺激胰島分泌胰島素，對於預防血糖值的上升有著很好的效果。尤其是對於患有糖尿病的人來說，能夠起到很好的輔助治療效果。

如果說血糖值偏高的人，可以在平時的時候多吃一些苦瓜，或許有助於你的血糖值穩定。

5.清熱解毒

苦瓜含有豐富的維生素C和其他抗氧化物質，可以清除體內自由基，抵抗外界感染，增強免疫力。

苦瓜還可以泄去心中煩熱，排出體內毒素，對治療發熱、咽喉腫痛、結膜炎等有一定效果。

6.美容養顏

導致皮膚不好很多原因是由於消化道功能紊亂，肺經蘊熱，很多人臉上經常會有青春痘，也可以經常食用苦瓜。

苦瓜富含維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對改善青春痘有很大益處。

苦瓜不能隨便吃嗎？醫生：5種人平時盡量少吃，看你中招了嗎？

1.孕媽媽

因為苦瓜中含有奎寧，奎寧會影響子宮縮短，簡略引起流產。盡管苦瓜中的奎寧含量很少，少吃點並無大礙，可是為了穩重起見，孕媽媽仍是盡量少吃苦瓜。

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2.缺鈣的人

缺鈣的人也要遠離苦瓜，因為苦瓜中含有草酸，草酸會障礙人體吸收鈣，所以缺鈣的人應該避免食用或少食苦瓜。

如果實在忍不住想吃，可以將苦瓜用沸水焯一下，可以很好的去除苦瓜中的草酸，這樣就不影響鈣物質吸收了。

3.經常腹瀉的人

經常腹瀉往往會伴隨有胃腸應激能力較差的癥狀，在飲食要格外註意。而苦瓜性寒，進食後會對胃腸道黏膜造成刺激。經常腹瀉的人在進食後，可能就會再次誘發腹瀉癥狀。

4.經期女性

因為苦味食物多數為寒性或涼性，經期過度食用，可使經脈凝澀、血行受阻。進而導致經行不暢，痛經、閉經等婦科疾病。

女性月經期正處於失血狀態，抵抗力降低，特別是虛寒體質、有痛經的人，易導致經血排出不暢。

5.低血糖的人

苦瓜有降血糖、調節血脂的功效，如果血壓或血糖偏低，最好不要吃苦瓜。

即使正常人，也別一味追求苦瓜對人體的好處而過量食用，否則可能傷害脾胃，引起脾胃功能失調。